La cuisine auvergnate

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Culture et savoir auvergnat

  La cuisine est l'ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains.

Balade gourmande

La cuisine auvergnate à la réputation d'être lourde. C'est mal la connaître.

La cuisine auvergnate est légère est fine avec ses desserts aux fruits de myrtille, riche et savoureuse de fromage incomparable, forte pour faire face aux rigueur du climat avec le chou farci cantalien, la saucisse de chou de thiers, la potée et bien d'autres mets savoureux.